Bakso goreng adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Bakso goreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang gurih dan enak. Bakso goreng juga bisa dijadikan sebagai camilan, lauk, atau bahkan hidangan utama. Namun, tidak semua orang bisa membuat bakso goreng yang lezat dan anti gagal.
Resep Membuat Bakso Goreng Lezat
Ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan agar bakso goreng Anda bisa sukses dan memuaskan selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan Membuat Bakso
Untuk membuat bakso goreng, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bakso Goreng
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bakso goreng:
- Haluskan bawang putih dengan blender atau ulekan.
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur, bawang putih halus, garam, merica, dan baking powder dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bakso hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakso goreng dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
Tips dan Trik Membuat Bakso Goreng
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan untuk membuat bakso goreng yang lezat dan renyah:
- Gunakan daging sapi giling yang berkualitas dan segar. Jika Anda ingin membuat bakso goreng yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit tepung kanji atau maizena ke dalam adonan.
- Tambahkan baking powder ke dalam adonan untuk membuat bakso goreng lebih mengembang dan renyah. Jangan terlalu banyak menambahkan baking powder, karena bisa membuat bakso goreng terasa pahit.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena bisa membuat bakso goreng menjadi alot dan keras. Cukup aduk hingga tercampur rata saja.
- Basahi tangan Anda dengan air sebelum membentuk bakso, agar adonan tidak lengket di tangan. Jangan terlalu menekan adonan saat membentuk bakso, agar bakso tidak padat dan keras.
- Goreng bakso dengan api sedang, agar matang merata dan tidak gosong. Jangan terlalu sering mengaduk bakso saat menggoreng, agar tidak pecah dan hancur.
- Tiriskan bakso goreng dengan kertas minyak atau kertas dapur, agar minyak berlebih terserap dan bakso goreng tetap renyah.
Variasi Resep Bakso Goreng
Anda bisa mencoba variasi resep bakso goreng yang berbeda, sesuai dengan selera dan kreativitas Anda. Berikut adalah beberapa ide variasi resep bakso goreng yang bisa Anda coba:
- Bakso goreng keju: Tambahkan keju parut atau keju potong kecil ke dalam adonan bakso. Goreng bakso hingga matang, lalu sajikan dengan saus keju atau mayones.
- Bakso goreng ayam: Ganti daging sapi giling dengan daging ayam giling. Tambahkan daun bawang cincang atau seledri cincang ke dalam adonan bakso. Goreng bakso hingga matang, lalu sajikan dengan saus sambal atau saus asam manis.
- Bakso goreng jamur: Tambahkan jamur kuping, jamur merang, atau jamur tiram yang sudah dicincang halus ke dalam adonan bakso. Goreng bakso hingga matang, lalu sajikan dengan saus tiram atau saus teriyaki.
- Bakso goreng sayur: Tambahkan wortel, kentang, atau kol yang sudah diparut atau dicincang halus ke dalam adonan bakso. Goreng bakso hingga matang, lalu sajikan dengan saus tomat atau saus bolognese.
- Bakso goreng pedas: Tambahkan cabe rawit, cabe merah, atau cabe hijau yang sudah dicincang halus ke dalam adonan bakso. Goreng bakso hingga matang, lalu sajikan dengan saus sambal atau saus pedas.
Informasi Tambahan tentang Bakso Goreng
Berikut adalah beberapa informasi tambahan yang mungkin Anda ingin ketahui tentang bakso goreng:
- Manfaat bakso goreng: Bakso goreng mengandung protein hewani yang berasal dari daging sapi atau ayam. Protein hewani berguna untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Bakso goreng juga mengandung karbohidrat yang berasal dari tepung sagu. Karbohidrat berguna untuk memberikan energi dan stamina bagi tubuh. Selain itu, bakso goreng juga mengandung beberapa vitamin dan mineral yang berasal dari bumbu-bumbu dan sayuran yang ditambahkan ke dalam adonan.
- Sejarah bakso goreng: Bakso goreng merupakan salah satu variasi dari bakso, yang merupakan makanan khas Indonesia. Bakso sendiri berasal dari kata “bak-so”, yang berarti daging giling dalam bahasa Hokkien. Bakso pertama kali dibuat oleh orang Tionghoa yang bermigrasi ke Indonesia pada abad ke-17. Bakso awalnya dimasak dengan cara direbus dalam kuah kaldu, lalu disajikan dengan mie, bihun, atau kwetiau. Bakso goreng muncul sebagai alternatif bagi orang yang tidak suka makan bakso kuah, atau yang ingin mencoba rasa bakso yang berbeda. Bakso goreng juga lebih praktis untuk dibawa dan disimpan, karena tidak memerlukan kuah.
- Nilai gizi bakso goreng: Berdasarkan kalkulator kalori, satu porsi bakso goreng (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 280 kalori, 18 gram lemak, 15 gram protein, dan 18 gram karbohidrat. Nilai gizi ini bisa berbeda-beda tergantung pada bahan-bahan dan cara pembuatan bakso goreng. Untuk menjaga kesehatan, sebaiknya konsumsi bakso goreng dengan porsi yang wajar dan tidak berlebihan. Juga, perhatikan bahan-bahan yang digunakan, dan hindari bahan-bahan yang mengandung pengawet, pewarna, atau bumbu instan.
Demikianlah “Resep Membuat Bakso Goreng Lezat”. Semoga artikel di website nulisartikel.com bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk membuat bakso goreng yang lezat dan renyah. Selamat mencoba! 😊