Masakan Khas Palembang yang satu ini super duper enak banget, karena campuran bumbu yang banyak, dan mudah di temukan di pasar, Pas banget dikonsumsi dimusim hujan gini bersama keluarga besar atau teman. 

Resep-masakan-pempek-ikan-tengiri-khas-Palembang

Palembang adalah salah satu kota yang berada di Sumatera, tepatnya di Sumatera Selatan banyak makanan khas dari kota ini, Salah satunya yaitu pem-pek Palembang di dalam artikel ini saya akan menulis tentang resep pem-pek Palembang yang terkenal itu. 

Bahan membuat pempek dari ikan tengiri yaitu:

  • 500gr ikan tenggiri
  • 1 butir putih telur
  • Bawang putih
  • 1 sachet agar2 plain
  • 100gr bengkuang
  • 75ml air es
  • Udang kupas
  • Jamur kuping secukupnya
  • Cabe rawit domba
  • Jeruk nipis
  • Seledri
  • Penyedap rasa,garam
  • 1ltr air
Resep-masakan-pempek-ikan-tengiri-khas-Palembang

Cara membuat cukup lama kalau tidak lengkap alat masak nya, pertama-tama Haluskan daging ikan tengiri, putih telur, bawang putih,air es,penyedap rasa,garam dengan choper mitochiba secara bersamaan. 

Kemudian kalau sudah halus tuang adonan ikan tenggiri tadi kedalam air mendidih dengan memakai 2 buah sendok sampai adonan habis, setelah itu angkat dan lalu tiriskan.

Lalu tumis bawang putih yang sudah halus, masukkan udang yang sudah dikupas aduk-aduk sampai udang matang lalu tuang air, setelah itu masak lagi air kalau sudah mendidih masukkan jamur kuping, bengkuang yang sudah di iris-iris. 

Terakhir masukan tekwan nya, tunggu hingga air mendidih, lalu tuang kedalam mangkuk dan pempek ikan tengiri siap disajikan.

Bagikan:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *